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Comme un festival en bouche...

- de l'aubergine sous toutes les formes :

en caviar, braisée, au fromage frais.

- Un tarama d'une extrême finesse...

- Le börek, un des délices du Gramophone est une pâtisserie salée fourrée au fromage et au persil.

Les entrées et mezzés //

 

Une fois désossée, la cuisse de poulet est farcie aux légumes, roulée puis passée au four. Elle est servie avec du riz ottoman ou du boulgour.

Il se déguste acompagné d'une sauce "spéciale gramophone"...

Le poulet de médaillon//

 

Le pavé de cabillaud est déposé au coeur d'un artichaud fondant. Nous vous laissons imaginer le subtil mélange du fondant de l'artichaud et du cabillaud associés au crémeux de la béchamel, au croquant des pistaches et à la fraicheur de l'aneth.

 

Le cabillaud artichaud //

Les desserts //

Pour le dessert, vous aurez le choix entre les délicieux baklava, le Muhallebi crèmeux, figues ou abricots fourés...tout est maison

Même quand on a plus faim, obligé on craque !

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Depuis le 10 Septembre 2019,vous avez possibilité de commander la délicieuse cuisine de notre chef Mehmet avec l'application Deliveroo